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特製レシピ

鶏の唐揚げ～梅おろし～

鶏の唐揚げ～梅おろし～

暑い夏に梅おろしで唐揚げをさっぱり、美味しくいただけます♪

材料（４人分）

鶏モモ肉
３００ｇ
片栗粉
適量
揚げ油
適量
＜＜梅おろし＞＞
大根
２５０ｇ
梅干し
２０ｇ
大葉
５枚
［A］
酒
大さじ１杯
醤油
大さじ１杯
［Ｂ］
砂糖
大さじ１杯
酢
大さじ２杯
醤油
大さじ１／２杯

作り方

  1. 大葉を、千切りにする。
  2. 鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り分ける。
  3. ２．にＡで下味をつける。
  4. ３．の全体に片栗粉をまぶす。
  5. ガスコンロの温度調節機能を１８０℃に設定して、４．を油で揚げる。
梅おろし
  1. 大根はすりおろし、ザルに取って軽く水気を切る。
  2. 梅干しはたたいてペースト状にする。
  3. １．２．Ｂを混ぜ合わせる。
  4. 鶏の唐揚げと３．を和えて皿に盛り付ける。
  5. 最後に千切りにした大葉を散らして、出来上がり。
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