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特製レシピ

ザーサイとキュウリの混ぜご飯

ザーサイとキュウリの混ぜご飯

ザーサイとキュウリの食感も楽しい、おいしい一品です。今日の献立にいかがでしょうか？

材料（６人分）

ザーサイ
８０ｇ
キュウリ
１本
焼豚
８０ｇ
赤ピーマン
１／４個
ゴマ油
大さじ２杯
醤油
大さじ１／２杯
塩
適量
黒コショウ（粗挽き）
少々
炒りゴマ（白）
大さじ１杯
[A]
生姜（みじん切り）
１片
ニンニク（みじん切り）
１片
長ネギ（みじん切り）
大さじ１／２杯
[B]
米
２カップ
水
２カップ

作り方

  1. 下準備としてザーサイは、水に浸け塩抜きをする。また、Ｂの分量でご飯を炊いておく。
  2. ザーサイ、キュウリ、焼豚は太めの千切りにする。
  3. 赤ピーマンは細めの千切りにする。
  4. フライパンでゴマ油を熱する。
  5. Ａを炒めて香りが出たら２．と３．を加えてサッと炒め、醤油を加える。
  6. 炊き上がったご飯に５．を加え混ぜ、塩・コショウで味をととのえる。
  7. 炒りゴマを６．に混ぜ合わせ、器に盛る。
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